Giới thiệu

Tổ chức hành chính

Tin tức

Thông tin tuyên truyền

Chiến lược, quy hoạch, kế hoạch

Thông tin chỉ đạo, điều hành

Thanh tra

Hệ thống văn bản

Đầu tư - Đấu thầu

Công khai chế độ, chính sách

Cải cách hành chính

Công khai ngân sách

Khen thưởng, xử phạt

Liên kết website

Thống kê truy cập

Lượt truy cập: 1722797
Đang online: 10
Đăng ngày: 25/10/2019
        Lý Sơn không chỉ được biết đến là vùng đất có đặc sản hành, tỏi và những hải sản tươi ngon, mà còn được biết đến với món chả cá thơm ngon.

 chacals.JPG
          ​Mỗi ngày cơ sở chả cá Phượng ở huyện Lý Sơn sản xuất từ  1 - 2 tạ chả cá. Chủ cơ sở này đã đầu tư 100 triệu đồng mua sắm thiết bị máy móc phục vụ quy trình sản xuất từ xay thịt cá, đánh chả, chiên chả đều được áp dụng công nghệ tiên tiến. Anh Nguyễn Thọ, chủ cơ sở chả cá Phượng Lý Sơn cho biết, muốn làm chả cá Lý Sơn ngon thì phải có cá tươi và tỏi Lý Sơn mới tạo ra hương vị thơm ngon. “Do chả cá Lý Sơn được làm là một loại cá tươi nhất rồi nạo ra làm chả nên chả cá Lý Sơn lúc nào cũng ngon”, anh Thọ tiết lộ.

Lý Sơn hiện có 26 cơ sở sản xuất chả cá. Hiện giờ, các cơ sở này đều đưa máy móc vào sản xuất như máy xay cá, máy đánh chả, bếp chiên chả, máy đóng gói. Những năm trước đây, chả cá làm ra chủ yếu bán lẻ ngoài chợ. Hiện nay, chả cá Lý Sơn được bán đi nhiều nơi.

Chị Phan Thị Hiền, chủ cơ sở chả cá Hiền, huyện Lý Sơn cho hay: “Thị trường tiêu thụ chả cá không chỉ ở Quảng Ngãi mà còn đi các tỉnh xa hơn nữa như: Hà Nội, Sài Gòn, Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam....”.

Chả cá Lý Sơn được chế biến từ cá chàm tươi hay còn gọi là cá đỏ củ được đánh bắt từ ngư trường Hoàng Sa - Trường Sa. Quá trình chế biến không sử dụng chất phụ gia hay cá tạp như một số vùng miền khác nên chả cá Lý Sơn có hương vị đặc biệt. Chả cá Lý Sơn có vị ngọt của cá tươi, vị thơm nồng của tỏi, vị cay của tiêu.

Chị Đinh Thị Nhã Trúc ở thành phố Buôn Ma Thuột cảm nhận: “Chả cá Lý Sơn rất đặc biệt, ăn vào cảm nhận được vị ngọt của cá tươi và vị tỏi Lý Sơn nên làm cho hương vị cá rất đặc biệt nên khi ăn vào là muốn ăn thêm nữa”.

“Một số cơ sở chả cá trên đảo đã được công nhận nhãn hiệu, các cơ sở này cũng đã đảm bảo các yêu cầu cho nên đã có giấy chứng nhận. Vấn đề này chúng tôi đã công bố trên trang thông tin điện tử và thông tin đại chúng để người tiêu dùng biết đến nhiều hơn sản phẩm này”. - Bà Phạm Thị Hương, Phó Chủ tịch UBND huyện Lý Sơn nói.

Chả cá Lý Sơn đã được khẳng định giá trị trên thị trường trong cả nước, sự tin dùng của khách hàng nên huyện Lý Sơn bổ sung chả cá vào danh mục đặc sản của huyện. Để nâng cao giá trị huyện Lý Sơn đang tập trung phát triển nhãn hiệu chả cá để người tiêu dùng biết đến nhiều hơn sản phẩm này, qua đó góp phần nâng cao thu nhập cho người dân đất đảo.

Hữu Danh

Tin đã đưa

Xem tin theo ngày tháng

NgàyTháng Năm
Thông tin cần biết
   
​Lịch chạy tàu cao tốc dịp Tết năm 2020

 

   
 ​Biểu mẫu TĐ-KT 2019

 

   

Ban hành Đơn giá dịch vụ công trong lĩnh vực đất đai 
không sử dụng ngân sách nhà nước do Văn phòng 
Đăng ký đất đai tỉnh Quảng Ngãi thực hiện
 trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi
(Chi tiết xem tại đây)​

 

   
​Biểu mẫu kèm theo Công văn báo cáo eOffice

 

 

   
​Danh sách thư điện tử công vụ các phòng, UBND các xã

 

Thăm dò ý kiến

Bạn thấy Website này như thế nào?

  Đẹp
  Bình thường
  Xấu

Bản quyền © 2013 thuộc UBND huyện Lý Sơn tỉnh Quảng Ngãi | Cổng thông tin điện tử Quảng Ngãi
Chịu trách nhiệm nội dung: TRẦN MINH HOẰNG- CHÁNH VĂN PHÒNG HUYỆN LÝ SƠN

Điện thoại: 0255. 3867 224; 0255.3867222 - Fax: 055. 3867 676 - Email: lyson@quangngai.gov.vn , Địa chỉ: Thôn Đông, xã An Vĩnh, huyện Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi
Ghi rõ nguồn 'Cổng Thông tin điện tử huyện Lý Sơn tỉnh Quảng Ngãi' hoặc 'www.lyson.quangngai.gov.vn' khi phát hành lại thông tin từ các nguồn này